海參魷魚應該怎麽保鮮（海參魷魚怎麽保鮮）

1、冷藏保存。新鮮由於如果第二天就要吃，可以將由於放在冰水中冷藏保鮮，注意保存的時候，不要直接讓海參和魷魚與冰塊接觸，要在中間加一張塑料紙，這樣能可以防止海參和魷魚皮變色，以及由於溶水瀝出效應引起風味變化。

2、冷凍保存。新鮮的海參和魷魚如果想要長時間保存一般建議放冰箱冷凍櫃保鮮，將新鮮的海參和魷魚處理幹淨後放入滾水中焯一下，水中可以放入蔥薑及少許黃酒幫助去腥，焯好的由於撕去紫紅色的皮，然後切成粗絲，把它裝入保鮮袋，放冷凍室，那麽一二個星期都沒有問題。

3、曬成幹。如果家裏麵有大量的新鮮魷魚可以考慮曬成幹，將海參和魷魚洗幹淨以後，放在高壓鍋裏煮，熟了以後拿出來放在窗口，有太陽通風的地方晾曬，曬到半幹的時候，把魷魚撕成一條一條，然後再繼續晾曬，直道完全曬幹為止。

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